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蒸带鱼

菜谱编号:291-494
蒸带鱼是【美女天天】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸带鱼”。
蒸带鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒸出的带鱼不仅口感好,造型完整,还能有效的保持原有营养不流失。

蒸带鱼主厨:美女天天

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
深海带鱼:1条--
辅助料用量
小辣椒:2个葱:5克
姜:1克生粉:2匙

蒸带鱼的做法步骤

第一步:食材图,带鱼炒让卖鱼的处理好的。

蒸带鱼做法第一步骤

第十步:非常好吃了。

蒸带鱼做法第十步骤

第八步:撒點辣椒放入锅里大火蒸5分钟。

蒸带鱼做法第八步骤

第二步:把带鱼清洗干净 ,主要清洗腹部里面的那层黑膜,洗干净了剪成小段,放入盆子里加入料酒,葱姜腌制10分钟。

蒸带鱼做法第二步骤

第七步:倒上蒸鱼豉油和生抽,不用放盐。

蒸带鱼做法第七步骤

第三步:腌好的带鱼裹一层生粉。

蒸带鱼做法第三步骤

第五步:中火煎至定型。

蒸带鱼做法第五步骤

第六步:把煎好的带鱼摆在盘子里,撒上葱姜。

蒸带鱼做法第六步骤

第四步:不粘锅到适量油,把裹好生粉的带鱼放到热油中。

蒸带鱼做法第四步骤

第九步:蒸好后挑出里面的葱姜,在撒上葱丝,浇一勺热油就好。

蒸带鱼做法第九步骤
蒸带鱼做法技巧/窍门/补充说明:

做带鱼前一定要把带鱼腹部里的那层黑膜清理干净,不然做出的鱼很是腥臭。
做蒸带鱼,盐就不用放了,本身就是咸的。

相关食材:带鱼

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒸带鱼。

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