碗糕
碗糕是【小董一家】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数天，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“碗糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
以前在老家的时候，入夏时，我妈妈就会和朋友们蒸碗糕，连着蒸上一个月都有可能，有时还是半夜起来蒸，虽然累，但是她和她朋友说说笑笑很开心。可是我们来美国后，好多材料都不一样，我们试了好几种方法，终于蒸出最最家乡味道的碗糕！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数天 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 粘米粉：半包 | 酵母：一调羹 |
| 食碱：7-8ML | 方糖：适量 |
| 开水：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黑芝麻：半包 | 蝴蝶片：3片 |
碗糕的做法步骤
碗糕做法技巧/窍门/补充说明：
就是刚开始比较麻烦要倒掉好几次，如果做完还想做的话可以再剩半碗米浆下次再做，省掉之前发酵的时间了。而且发酵的时候随温度变化而变化，有时2，3个小时就好，有时4，5个小时。
菜谱标签：小吃