银丝卷
银丝卷是【小艾厨娘】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“银丝卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道著名的点心在家也可以做家庭版的。银丝卷乍看起来有点像馒头，其实里面大有说道，掰开银丝卷里面藏着屡屡面丝，银丝软绵油润，有淡淡的甜味，外皮劲道有嚼劲，散发自然的麦香味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：750克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酵母：7克 | 泡打粉：3克 |
| 绵白糖：300克 | 植物油：适量 |
银丝卷的做法步骤
银丝卷做法技巧/窍门/补充说明：
1、银丝卷的皮和银丝的面一定要分开和。银丝的面要软一些。
2、银丝面活好立即擀面，抻面然后再醒发。面要是发了不容易擀开。
3、糖的比例应该多一些要吃出甜味才好吃。
4、一定先做银丝，否则外皮容易发酸。
5、做好的银丝卷需要二次醒发。