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牛奶银丝馒头

菜谱编号:406-362
牛奶银丝馒头是【伊悠悠】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶银丝馒头”。
牛奶银丝馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

只要用心去做,就能做得漂亮!

牛奶银丝馒头主厨:伊悠悠

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克牛奶:250ML
辅助料用量
酵母:5克白砂糖:20克

牛奶银丝馒头的做法步骤

  • 第七步:均匀切细丝。
  • 第三步:揉成光滑面团。(揉100下以上)
  • 第四步:盖好拧干的湿纱布或盖子,发酵2倍大小。继续揉面团,排气。(揉100下以上)
  • 第十四步:大火蒸15分钟,焖5分钟即可。
  • 第五步:取三分之一面团,擀成长方形,多余的边切掉。
  • 第二步:加面粉500克。
  • 第一步:牛奶250mI加酵母5克,白砂糖20克,搅拌匀。
  • 第六步:两面洒些干面粉(防粘)折三下。
  • 第十三步:静制发酵2倍大小。
  • 第十二步:放入蒸笼里。继续再按同样的方法做剩下的面团。多余的切下的,边角料面团可以揉个圆形面团。
  • 第九步:取三分之一面团,擀成长方形,多余边切掉,放上一半的长面条,卷起来。
  • 第十步:最后卷边可抹些水,粘上。切掉两边多余的。
  • 第十一步:平均分成4份。
  • 第八步:打开,洒少许干面粉,稍拉长。(不用拉太长,会断的)
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:牛奶

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