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牛奶银丝馒头

菜谱编号：406-362

牛奶银丝馒头是【伊悠悠】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶银丝馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

只要用心去做，就能做得漂亮!

牛奶银丝馒头主厨：伊悠悠

第七步：均匀切细丝。

第三步：揉成光滑面团。(揉100下以上)

第四步：盖好拧干的湿纱布或盖子，发酵2倍大小。继续揉面团，排气。(揉100下以上)

第十四步：大火蒸15分钟，焖5分钟即可。

第五步：取三分之一面团，擀成长方形，多余的边切掉。

第二步：加面粉500克。

第一步：牛奶250mI加酵母5克，白砂糖20克，搅拌匀。

第六步：两面洒些干面粉(防粘)折三下。

第十三步：静制发酵2倍大小。

第十二步：放入蒸笼里。继续再按同样的方法做剩下的面团。多余的切下的，边角料面团可以揉个圆形面团。

第九步：取三分之一面团，擀成长方形，多余边切掉，放上一半的长面条，卷起来。

第十步：最后卷边可抹些水，粘上。切掉两边多余的。

第十一步：平均分成4份。

第八步：打开，洒少许干面粉，稍拉长。(不用拉太长，会断的)

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：牛奶

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