油焖尖椒

第十六步：成品图

第六步：再沾上一层淀粉。

第四步：一剖为二，去掉里面的瓤，沾上一层淀粉。

第十三步：成品图

第二步：搅拌均匀。

第九步：锅内再加一點油，下入葱蒜末爆香，加入蚝油、生抽、老抽烹出香味。

第八步：待另一面也煎两三分钟后盛出备用。

第十五步：成品图

第十二步：成品图

第十四步：成品图

第十七步：成品图

第五步：把肉馅放入尖椒中。

第一步：猪肉馅盛入容器中，加入葱姜末、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精和十三香定好味。

第十一步：用水淀粉勾芡至汤汁浓稠即可装盘。

第七步：锅内放油，把尖椒放入锅中，煎两三分钟后翻面。

第十步：加入鸡精、盐和少许水定好味，烧开后下入尖椒，中火烧至五六分钟。

第三步：尖椒去掉根部。