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【鲁菜】--木须肉

菜谱编号:029-173
【鲁菜】--木须肉是【gaopingzhao】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【鲁菜】--木须肉”。
【鲁菜】--木须肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:150克鸡蛋:2个
木耳:60克黄瓜:1个
辅助料用量
葱:10克姜:5克
蒜:3瓣花生油:30毫升
料酒:15毫升淀粉:3克
生抽:10毫升老抽:10毫升
盐:3克白糖:5克
味精:2克香油:5毫升

【鲁菜】--木须肉的做法步骤

  • 第十一步:盛入盘中,即可享用。
  • 第五步:炒至肉丝变色,放入葱、姜、蒜煸炒。
  • 第十步:出锅前放入味精、香油调味即可。
  • 第三步:锅里放油,放入蛋液滑炒一下盛出来备用。
  • 第二步:肉丝中加料酒、淀粉抓匀,把鸡蛋磕到碗里搅匀。
  • 第九步:放入鸡蛋和盐翻炒几下。
  • 第七步:放入木耳翻炒。
  • 第一步:先把猪肉切成细丝。
  • 第六步:倒入料酒、老抽、生抽、白糖翻炒。
  • 第八步:放入黄瓜翻炒。
  • 第四步:锅中留底油,放入肉丝煸炒。
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