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蓝莓麦芬蛋糕

菜谱编号:291-835
蓝莓麦芬蛋糕是【一日五餐辅食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓麦芬蛋糕”。
蓝莓麦芬蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

提起最简单,最容易上手,制作最快捷的蛋糕,传统的麦芬莫属啦。麦芬蛋糕是个什么鬼?在很多西点店里看到的一个个杯子样的蛋糕就是她啦,矮胖矮胖的水桶腰,可爱的让人心醉~

?小贴士:

1·要利用泡打粉膨胀,所以不可少!

2·干性材料和湿性材料各自混合后,能放置较长时间,但只要一混合到一起成了面糊,就要尽快烘焙,拷出来的蛋糕才能膨胀的比较高。放置的时间长,会无法充分膨胀。

蓝莓麦芬蛋糕主厨:一日五餐辅食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:100克蓝莓:80克
牛奶:80克红糖:30克(白糖也可)
鸡蛋:20克玉米油:30克
泡打粉:5克--
辅助料用量
盐:1克--

蓝莓麦芬蛋糕的做法步骤

  • 第二步:新鲜蓝莓倒入液体材料里,搅拌均匀。
  • 第四步:拌到面粉全部湿润即可。此时面糊虽然看上去比较粗糙且多块,但切勿继续翻拌了。
  • 第五步:把拌好的面糊装入裱花袋,挤入纸杯模具7、8分满。(我偷懒直接倒进了纸杯)。然后放入预热好180度的烤箱,烤20分钟。
  • 第三步:把低筋面粉和泡打粉干性配料混合后过筛,加入到湿性材料中,切拌。
  • 第一步:把鸡蛋、玉米油、牛奶等所有湿性配料倒入大碗,再加入红糖和盐,搅拌均匀。
  • 第七步:麦芬蛋糕不像普通的戚风蛋糕那么细腻,显得更加“粗犷”,但相比那些细腻的蛋糕,它的优点是简单,省时,100%成功,碗也洗的少!O(∩_∩)O~
  • 第六步:直到表面完全膨胀,并呈现棕红色即可出炉。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙学生
    相关食材:蓝莓

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