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蜜汁豆干

菜谱编号:291-837
蜜汁豆干是【一日五餐辅食】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜汁豆干”。
蜜汁豆干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好吃得让人停不了口的蜜汁豆干,自己在家也能做喔~~味道浓郁,甜甜咸咸的滋味,色泽酱红,小巧精致,不管是热食,还是冷食,都非常的可口、解馋。很适合多做一点当小零食,出游的好伴侣。平时在家拿来佐个白粥也在合适不过~~

蜜汁豆干主厨:一日五餐辅食

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
白豆腐干:半斤糖:1大匙
老抽:1小匙蚝油:1小匙
熟芝麻:少许--
辅助料用量
盐:适量--

蜜汁豆干的做法步骤

  • 第十步: 恩恩恩,味道浓郁,甜甜咸咸好滋味~~~喜欢吃有嚼劲一点的将豆干平摊在盘中自然风干一夜。
  • 第五步:锅中留少许底油,下入1大匙糖小火炒化,继续加热至冒泡,颜色变深黄。
  • 第四步:一面金黄翻面再让另一面金黄。
  • 第九步:拌匀,撒上熟芝麻即可。
  • 第六步:然后下入豆腐干炒匀上色。
  • 第七步:锅中加入漫过豆腐干2/3的水,接着加入老抽、盐和蚝油,大火烧开后小火炖煮。
  • 第八步:让豆腐干入味。当汤汁变少时不停翻炒大火收汁,汤汁都收干了关火。
  • 第三步:锅烧热下适量油,入豆干煎或煸炒至表面金黄。
  • 第一步: 买这种无味的白豆腐干。
  • 第二步:一块切8个小方块。
  • 蜜汁豆干做法技巧/窍门/补充说明:


    相关食材:豆干

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蜜汁豆干。

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