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苋菜梗炒鸭脯肉丝

菜谱编号:291-932
苋菜梗炒鸭脯肉丝是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苋菜梗炒鸭脯肉丝”。
苋菜梗炒鸭脯肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前两天买了2元钱的红苋菜,苋菜很粗壮,嫩叶用来炒蒜粒和煮汤,剩下苋菜杆清炒也很好吃。苋菜素有"长寿菜"之称,营养丰富,常吃能增强体质,提高机体的免疫力,还能补铁补血补钙明目;特别是这个季节吃苋菜能清热解毒,明目利咽的功效。今天从冰箱中找出了鸭脯肉,切成丝来配着苋菜梗,很简单的快手菜,好吃又下饭,又一道下饭利器。

苋菜梗炒鸭脯肉丝主厨:斯佳丽WH

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸭脯肉:半块苋菜梗:1把
辅助料用量
红椒:1个蒜:2瓣
生抽:1勺料酒:1勺
淀粉:1小勺油:适量
盐:适量--

苋菜梗炒鸭脯肉丝的做法步骤

  • 第九步:端上桌了。
  • 第三步:鸭脯肉丝加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽, 拌均匀腌制一下;
  • 第四步:热锅凉油,放入蒜丝煸炒;
  • 第七步:翻炒几下后加入适量的盐调味;
  • 第八步:最后加入红椒丝翻炒变色即可盛入盘中。
  • 第二步:苋菜梗放入少许腌制一下;
  • 第六步:翻炒鸭脯肉丝变色后加入腌制过的苋菜梗进去翻炒;
  • 第一步:准备好原材料;
  • 第五步:爆香后放入鸭脯肉丝进去翻炒;
  • 苋菜梗炒鸭脯肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    1·苋菜梗放入少许盐腌制一下后,入锅前挤去水分;2·鸭脯肉丝要加入适量的盐、淀粉等提前腌制一下;3·红椒丝是为了菜品增色。

    相关食材:苋菜

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