苋菜梗炒鸭脯肉丝
苋菜梗炒鸭脯肉丝是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苋菜梗炒鸭脯肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
前两天买了2元钱的红苋菜,苋菜很粗壮,嫩叶用来炒蒜粒和煮汤,剩下苋菜杆清炒也很好吃。苋菜素有"长寿菜"之称,营养丰富,常吃能增强体质,提高机体的免疫力,还能补铁补血补钙明目;特别是这个季节吃苋菜能清热解毒,明目利咽的功效。今天从冰箱中找出了鸭脯肉,切成丝来配着苋菜梗,很简单的快手菜,好吃又下饭,又一道下饭利器。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸭脯肉:半块 | 苋菜梗:1把 |
辅助料用量 | |
红椒:1个 | 蒜:2瓣 |
生抽:1勺 | 料酒:1勺 |
淀粉:1小勺 | 油:适量 |
盐:适量 | -- |
苋菜梗炒鸭脯肉丝的做法步骤
苋菜梗炒鸭脯肉丝做法技巧/窍门/补充说明:
1·苋菜梗放入少许盐腌制一下后,入锅前挤去水分;2·鸭脯肉丝要加入适量的盐、淀粉等提前腌制一下;3·红椒丝是为了菜品增色。
相关食材:苋菜