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苋菜粑粑

菜谱编号:082-52
苋菜粑粑是【皮皮熊】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苋菜粑粑”。
苋菜粑粑

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在家的时候,每年夏天妈妈都会做这个给我们吃。我们一家人都喜欢吃红苋菜,在还没有回去的时候,妈妈就在电话里说要做这个给我吃。这次我仔细看了老妈是怎样做的,现在基本上已经会了哦

苋菜粑粑主厨:皮皮熊

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:未知
菜谱主材料
红苋菜:适量面粉:适量
辅助料用量
水:适量--
调味料用量
油:适量--

苋菜粑粑的做法步骤

  • 第一步:红苋菜一大把。
  • 第三步:面粉加水调成稀糊装。
  • 第二步:还放了一些九层塔,就是我手上拿的那个,很香。
  • 第八步:装入大大碗中待用。
  • 第十三步:再扯一块面团,铺在苋菜上。
  • 第十七步:盖上盖子闷一会。
  • 第十四步:以同样的方法捻开面团,使面皮盖住苋菜(如果面团不够包住苋菜可以再扯一些补上)。
  • 第九步:开始烙皮:准备一碗水,锅里不用放油,保持小中火。
  • 第七步:倒入苋菜翻炒,放入盐鸡精调味,炒熟即可。
  • 第十六步:铺好后下面的那层皮也差不多定型了,就可以翻面了。
  • 第十一步:捻薄后,放入适量的苋菜在上面。
  • 第六步:锅里放油大火烧热,可以放多点油。
  • 第五步:红苋菜洗净沥干稍微切碎。
  • 第十二步:后,放入适量的苋菜在上面。
  • 第十步:先扯一小块面团(每次扯面团之前用水湿一下手,这样面就不会粘在手上),放入锅中用手慢慢捻开面团。
  • 第十八步:2面的面皮全部烙熟即可,也可以放油来煎他。随自己喜欢吧。
  • 第十五步:以同样的方法捻开面团,使面皮盖住苋菜(如果面团不够包住苋菜可以再扯一些补上)。
  • 第四步:醒半个小时以后(醒过的面比较有劲道)。
  • 相关食材:苋菜

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