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苋菜鸡蛋包子

菜谱编号:033-009
苋菜鸡蛋包子是【绿色天使】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苋菜鸡蛋包子”。
苋菜鸡蛋包子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

包子是北方人经常吃的主食之一,但是我更喜欢素菜包子,这个苋菜鸡蛋素包子就是我喜欢的,今天分享给大家,希望大家喜欢!

苋菜鸡蛋包子主厨:绿色天使

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
苋菜:250克面粉:250克
鸡蛋:2个--
辅助料用量
植物油:适量盐:适量
鸡精:少许糖:少许
生抽:半勺胡椒粉:少许

苋菜鸡蛋包子的做法步骤

  • 第十九步:然后上火蒸,开锅后蒸12分钟停火等2分钟出锅。
  • 第十二步:然后搅拌均匀即可成为苋菜鸡蛋馅了。
  • 第九步:把鸡蛋稍微凉一下放入苋菜末中。
  • 第十步:然后搅拌均匀。
  • 第二十步:包子出锅趁热装盘赶紧吃更好吃!
  • 第十三步:面团涨发一倍以上了就发好了。
  • 第四步:把面粉加适量的温水30度左右,在加入酵母2克和成稍微软一点的面团醒发40分钟以上。
  • 第五步:然后把苋菜清洗干净后用开水焯水后过凉备用。
  • 第二步:苋菜鸡蛋包子食材---苋菜。
  • 第三步:苋菜鸡蛋包子食材---鸡蛋。
  • 第十六步:放入苋菜鸡蛋馅、
  • 第十四步:然后揉面排气,把揉好的面团搓成长条。
  • 第十五步:然后切成剂子,按扁在擀成厚皮。
  • 第一步:苋菜鸡蛋包子食材---面粉。
  • 第十七步:逐步捏折。
  • 第七步:鸡蛋打散。
  • 第六步:过凉的苋菜捞出控干水分切成碎末攥干水分备用。
  • 第八步:热锅凉油,油温8成热放入鸡蛋炒散备用。
  • 第十一步:然后加入盐、生抽、胡椒粉、糖、鸡精、香油。
  • 第十八步:包成完整的包子放入凉水的蒸锅内醒发5分钟。
  • 苋菜鸡蛋包子做法技巧/窍门/补充说明:

    1、做好的包子一定要在醒发5分钟左右。
    2、要凉水下锅。
    3、一定要排气排好,也就是揉透,否则不光滑也就不好看,口感也不好。

    相关食材:鸡蛋苋菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的苋菜鸡蛋包子。

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