当前位置:首页 > 菜谱大全 > 圣子菠菜拌金针菇

圣子菠菜拌金针菇

菜谱编号:292-194
圣子菠菜拌金针菇是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圣子菠菜拌金针菇”。
圣子菠菜拌金针菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前在家里的时候母亲常把菠菜与金针菇拌在一起,还给它取了个好听的名字“翡翠白玉”,非常让人怀念的味道。不过今天我要有所创新,加入点小海鲜圣子进去。圣子肉高蛋白低脂肪,味道鲜美,它含多种微量元素,常食蛏子有健脑益智的作用。因此有了它的加入让这道很普通的凉拌菜不仅在口味上得到了提升,而且营养更为丰富,真的是强强连手,让你在清淡可口的凉拌菜中也能得到更多的营养补充。

圣子菠菜拌金针菇主厨:斯佳丽WH

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
圣子:1小蝶菠菜:1小把
金针菇:1小把--
辅助料用量
蒜:3瓣蒸鱼豉油:2勺
盐:适量--

圣子菠菜拌金针菇的做法步骤

  • 第二步:金针菇放入水中焯煮,加入点盐, 焯煮熟后捞出;
  • 第五步:将焯好的金针菇、菠菜和圣子肉放入碗中, 放入蒜末;
  • 第八步:端上桌了。
  • 第七步:倒入适量的蒸鱼豉油和少许橄榄油,拌均匀后盛入盘中, 表面撒上红椒圈。
  • 第一步:准备好原材料;
  • 第三步:菠菜放入开水焯烫变色后捞出;
  • 第六步:加入适量的盐;
  • 第四步:另起一锅冷水, 放入圣子进去焯, 圣子开口后马上捞出;
  • 圣子菠菜拌金针菇做法技巧/窍门/补充说明:

    1·菠菜含有草酸,烹饪之前要炒烫;2·圣子要食用之前要养干净,吐净沙子;圣子冷水下锅煮,圣子开口后就可以捞出来去壳;3·用蒸鱼豉油代替酱油味道更鲜。

    相关食材:菠菜金针菇

    圣子菠菜拌金针菇菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【斯佳丽WH】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的圣子菠菜拌金针菇。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜