翡翠饺子
翡翠饺子是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翡翠饺子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
翡翠饺子采用菠菜汁拌面粉以及原味面粉,二种搭配做出饺子皮,煮好的饺子如翡翠一般。饺子馅采用五花肉、香葱、菠菜,拌好的馅料放入冰箱把汁凝固,包吃饺子皮薄馅香汁多。
菠菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质等多种经营素。菠菜具有补血、润燥、洁皮肤,抗衰老,促进人体新陈代谢、延缓衰老,是蔬菜中营养模范生。
菜式制作特点 | |
口味:葱香 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:神级 |
菜谱主材料 | |
面粉:300克 | 菠菜汁:80克 |
辅助料用量 | |
五花肉:400克 | 香葱:400克 |
菠菜:200克 | 花生油:6ML |
盐:6克 | 生姜:1克 |
生抽:2ML | 鸡粉:1克 |
翡翠饺子的做法步骤
翡翠饺子做法技巧/窍门/补充说明:
1·菠菜汁要过来,饺子才好吃;
2·面粉与水的比例为2:1,气温不同,用水比例不同;
3·煮饺子的时候中途可以加冷水,浮起饺子即煮熟。