东北大冷面
东北大冷面是【三根棍】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北大冷面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
远在南方的娃,特别馋家里这口清清爽爽的大冷面,网上有带调料包可怕不卫生,这边又买不到只能自己研究着做,味道还不错分享给大家,如果还不错加关注一起探讨走进我们吃货的世界?
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
冷面:适量 | 乌江榨菜:适量 |
瘦肉:适量 | 火腿:适量 |
鸡蛋:适量 | 黄瓜:适量 |
香菜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
辣椒油:适量 | 生抽:适量 |
陈醋:适量 | 白糖:适量 |
香油:适量 | 盐:适量 |
青辣椒:适量 | 大蒜:一头 |
红辣椒:适量 | -- |
东北大冷面的做法步骤
东北大冷面做法技巧/窍门/补充说明:
泡冷面的时候要把结块的打开,煮的时候就不会有疙瘩,辣椒油我喜欢放面跟块两种,这样比较香,油热分两次倒入