草莓海绵豆沙裱花纸杯蛋糕
草莓海绵豆沙裱花纸杯蛋糕是【纪念旅行】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓海绵豆沙裱花纸杯蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
#小小美食日记#豆沙纸杯蛋糕最好用海绵底,比较有承托力,海绵做的好也是很好吃的,这个方子的量可以做大概4个大纸杯8个迷你纸杯。我这次用了fluff液体棉花糖,使全蛋打发的更稳定,非常松软好吃,绝对秒杀戚风哦,说海绵不好吃的人你问问自己真的打好全蛋了吗,翻拌到位了吗?
此方是小嶋的经典海绵方子,我已经减糖了真的不要再减了。这个方子我是坐温水打发的,是传统全蛋打发的海绵蛋糕做法
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:三刻钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
低粉:66克 | 鸡蛋带壳:140克 |
白砂糖:50克(FLUFF液体草莓味棉花糖) | 牛奶:28克 |
黄油:17克 | 蜂蜜:4克 |
辅助料用量 | |
豆沙:适量 | 色素:适量 |
草莓海绵豆沙裱花纸杯蛋糕的做法步骤
菜谱标签:烘焙
答配菜谱:豆沙与草莓的做法