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南瓜发糕

菜谱编号：292-980

南瓜发糕是【豆来豆去。】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜发糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

周末来点费时间的吧^_^这南瓜发糕如何？

南瓜发糕主厨：豆来豆去。

第四步：南瓜泥搅拌好后，加入面粉。面粉要慢慢加入，不要一次性放进去，要多次少量。加不加水在于南瓜的水分，水分少可适量加点水。我的没加水。

第十一步：11、切开后的模样。

第七步：7、在上面散一些自己喜欢的干果，我用的葡萄干，也可用别的。

第十步：10、南瓜发糕出锅喽！

第六步：把搅拌好的面粉浆放入容器中，我用的是小蛋糕模具。放入模具后，开始进行发酵，现在比较热，可以直接发酵，也可以盖一层保鲜膜，大概一小时就可以了。

第九步：9、发酵好以后上锅蒸，凉水，水开后转中火25分钟就可以了，出锅前可以关火先闷5分钟。

第五步：加入面粉慢慢搅拌，成粘稠的泥状就可以了。

第二步：南瓜蒸好后，用勺子压成泥，加入适量白糖（根据自己口味来），然后放凉。

第三步：提前用温水把酵母搅拌好，然后加入放凉的南瓜泥中搅拌均匀。

第八步：8、发酵至原来的一倍多，上边可以看到孔就可以了。

第一步：南瓜去皮切片，上锅蒸熟，水开大火蒸十分钟左右就可以了。

菜谱标签：下午茶糕点

相关食材：南瓜

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