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南瓜发糕

菜谱编号:292-980
南瓜发糕是【豆来豆去。】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜发糕”。
南瓜发糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

周末来点费时间的吧^_^这南瓜发糕如何?

南瓜发糕主厨:豆来豆去。

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
面粉:200克南瓜:150克
葡萄干:适量--
辅助料用量
白糖:适量发酵粉:3克

南瓜发糕的做法步骤

  • 第四步:南瓜泥搅拌好后,加入面粉。面粉要慢慢加入,不要一次性放进去,要多次少量。加不加水在于南瓜的水分,水分少可适量加点水。我的没加水。
  • 第十一步:11、切开后的模样。
  • 第七步:7、在上面散一些自己喜欢的干果,我用的葡萄干,也可用别的。
  • 第十步:10、南瓜发糕出锅喽!
  • 第六步:把搅拌好的面粉浆放入容器中,我用的是小蛋糕模具。放入模具后,开始进行发酵,现在比较热,可以直接发酵,也可以盖一层保鲜膜,大概一小时就可以了。
  • 第九步:9、发酵好以后上锅蒸,凉水,水开后转中火25分钟就可以了,出锅前可以关火先闷5分钟。
  • 第五步:加入面粉慢慢搅拌,成粘稠的泥状就可以了。
  • 第二步:南瓜蒸好后,用勺子压成泥,加入适量白糖(根据自己口味来),然后放凉。
  • 第三步:提前用温水把酵母搅拌好,然后加入放凉的南瓜泥中搅拌均匀。
  • 第八步:8、发酵至原来的一倍多,上边可以看到孔就可以了。
  • 第一步:南瓜去皮切片,上锅蒸熟,水开大火蒸十分钟左右就可以了。
  • 菜谱标签:下午茶糕点
    相关食材:南瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜发糕。

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