紫薯面包
紫薯面包是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯中硒和锌的含量比一般红薯高3～8倍，是其名列抗癌食品榜首的关键所在。钾和铁等微量营养素含量十分丰富，为机体送氧、平稳血压；紫薯中的花青素是天然强效的自由基清除剂，大量的研究证实，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用；紫薯纤维素含量高，还能促进消化。但紫薯一般不单独食用，多与其它粮食搭配同食，颜色和营养都丰富。就像今天的这个大面包，因为加了紫薯，顿觉有了一种浪漫的色彩。天热或者没有太多时间，完全可以把大部分的工作交给面包机，自己只需擀个面皮整整形，就等丰好吃高颜值的大面包出炉吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面包粉：350克（高筋面粉） | 耐高糖酵母：4克 |
| 白糖：60克 | 盐：4克 |
| 奶粉：15克 | 鸡蛋液：35克 |
| 凉水：190克 | 黄油：35克 |
| 紫薯泥：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 煎鸡蛋：适量 | 番茄酱：适量 |
| 西红柿：一个 | -- |
紫薯面包的做法步骤
紫薯面包做法技巧/窍门/补充说明：
紫薯蒸熟去皮，用手掰碎成粉状或者用勺子碾成泥都成，我用的三个小紫薯的量；因为需要整形，所以可以选择分别的程序来完成。
答配菜谱：紫薯与面包的做法