紫薯辫子面包
紫薯辫子面包是【七七鱼】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯辫子面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
紫红薯又叫黑红薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。常吃有益哦。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烘焙 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:250克 | 低筋面粉:50克 |
白糖:20克 | 牛奶:150ML |
酵母:3克 | 黄油:25克 |
鸡蛋:50克 | -- |
辅助料用量 | |
熟紫薯:300克 | 炼奶:一匙 |
紫薯辫子面包的做法步骤
紫薯辫子面包做法技巧/窍门/补充说明:
1、第一次发酵我是在电饭煲里倒一碗水,然后按保温键将水温热后断电,将面团放进去发酵的,大约2个小时就好了。
2、第二次发酵是放在烤箱里发酵的,大概半个小时。
3、蛋液我刷的是鹌鹑蛋液,一个就够了。
答配菜谱:紫薯与面包的做法