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炸鸡腿

菜谱编号：293-215

炸鸡腿是【云小木偶】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸鸡腿”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在家也能做出肯德基的味道。

炸鸡腿主厨：云小木偶

第七步：准备好面粉、鸡蛋、面包糠。

第六步：倒入适量的新奥尔良烤翅腌料，用手抹匀。放置两个小时。

第八步：两个小时后。先抹上面粉。

第十步：最后裹上面包糠。

第三步：放入少量的冷水，适量的料酒，葱段，生姜，煮七八分钟。（时间自己拿捏，喜欢吃熟一点的就煮久一些）

第十二步：鸡腿用吸油纸吸油或者在下面垫几片生菜，既可以摆盘又可以吸油。

第九步：再浸上鸡蛋液。

第四步：这是煮熟后的。

第十三步：最后淋上番茄酱。美味又健康，赶紧动手吧。

第五步：把煮熟后的鸡腿捞起来，用牙签在鸡腿上戳一些小洞。

第一步：鸡腿放冷水中解冻，并浸泡一会。

第二步：在鸡腿上划几刀小口，更入味。

第十一步：热锅，倒入食用油，油烧至七成热后，关小火慢慢炸。（因为鸡腿本来就是熟的，所以不用炸太久，最多一分钟就够了。）

炸鸡腿做法技巧/窍门/补充说明：

新奥尔良烤翅腌料和面包糠都可以在淘宝买。

相关食材：鸡腿

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