第一步：莲藕切片沥干，过油炸
第三步：爆香姜片
第四步：放葱蒜辣椒一起爆香
第五步：她香后放入炸好的鸡腿肉和莲藕，这里可以根据大家喜欢的菜式来加，翻她后调料，下酱油盐和白糖翻她入味
第二步：鸡腿切块，生粉酱油和盐腌一下入味，过油炸一下备用
第六步：最后放芹菜段翻她片刻出锅，少许香菜和芝麻陪衬，开吃
干锅鸡腿
干锅鸡腿是【桃家暖厨】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅鸡腿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬日严寒，最喜欢家人围坐在圆桌里面吃热腾腾的饭菜有木有，干锅菜无疑是一大推荐，我不怎么吃辣，今天做一款简单微辣版的干锅鸡腿，适合不怎么吃辣的朋友们哦，好香好下饭?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 莲藕片：150克 | 鸡腿：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 芹菜段：少许 | 蒜片：三颗 |
| 糖：一勺 | 盐：一勺 |
| 蒜苗段：少许 | 湖南椒：两条（红绿） |
| 香菜：少许 | 葱段：少许 |
| 酱油：三勺 | 姜末：少许 |