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手把手教你做烧麦

菜谱编号：293-319

手把手教你做烧麦是【harriet1003】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手把手教你做烧麦”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

每次路过卖包子馒头的店，孩子总是说要吃烧麦，但是味道却不尽人意！于是，回家研究出味美回香的烧麦，从此一发不可收拾，越来越爱自己动手！

手把手教你做烧麦主厨：harriet1003

第十六步：手拿一张擀好的皮，舀上馅料放入中间。

第十五步：砧板上撒少许面粉（以免粘黏），用擀面杖将饺子皮逐个擀薄（大约比原来的大三分之一）。

第十三步：倒入泡香菇的水，慢慢炒干水分。装出晾凉备用。

第十八步：捏的时候用小匙羹压紧顶部的同时，掌心也要捏紧底部，这样会比较美观且蒸的时候不会塌下去。

第十四步：买的饺子皮

第五步：糯米洗净提前两小时泡软。

第十步：放入香菇和木耳，翻炒。

第十二步：调入适量盐、十三香、五香粉、老抽生抽翻炒均匀。

第七步：香菇和木耳去蒂已经，切碎备用。

第十一步：把沥了水份的糯米倒进去翻炒。

第二步：剁好的肉末。

第十七步：用拇指和食指捏。

第八步：把肉末放平底锅里煸炒。

第二十步：开吃吧！

第四步：干木耳提前泡发。

第三步：干香菇提前泡水。

第十九步：逐个包好，底部蘸点面粉或者油，整齐放蒸锅里，大火蒸30-40分钟。

第六步：准备的调料。

第九步：直到煸出油。

第一步：新鲜前腿肉（肥瘦比例三七分或者四六分，肥肉多油就多），洗净去皮剁碎备用。

手把手教你做烧麦做法技巧/窍门/补充说明：

各种食材的量都是大约！

菜谱标签：家常菜小吃早餐

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