照烧肥牛盖饭
照烧肥牛盖饭是【尚食之文】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“照烧肥牛盖饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
喜欢吃盖饭应该是缘于日餐吧，日餐的定食多是盖饭，亲子盖饭、猪排盖饭、炸鸡盖饭，当然，少不了肥牛盖饭。
某野家进驻本城时去吃过一次，然后，就木有然后了……那个肉片好薄，抻一抻又断了，味道也一般而已。
但还是喜欢吃肥牛盖饭，因为一碗饭里有饭有菜有牛肉，将几个菜与主食都凝聚在一碗中，这样捧着一大碗，就感觉银生好满足。
寄几给寄几做肥牛盖饭，选了超市里最好的偏瘦点儿的肥牛，吃起来才不容易断，肉质也厚实。再配上咸鲜微甜、色泽明亮的照烧汁，一口肥牛一口米饭，再来一口金大根和芦笋，真是太好吃了！那种美味带来的快感也能提升多巴胺~~
不会告诉你它有多好吃，只会告诉你，我吃了平时两倍的饭，且是不知不觉，没有觉得很饱或撑到……可怕不，估计这样下去，在偶还没成为美食文案大咖前，先成为微胖界新咖……捂脸……
在清晨的阳光下，消灭一大碗照烧肥牛盖饭，那么幸福的感觉，就会与你相伴…··
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 米饭：适量 | 肥牛：125克 |
| 芦笋：25克 | 金大根：20克 |
| 水：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 小葱：5克 | 洋葱：35克 |
| 蒜：5克 | 生抽：1勺 |
| 味淋：1/2勺 | 白糖：适量 |
| 蚝油：2/3勺 | 老抽：少许 |
| 蜂蜜：适量 | 碱面：少许 |
| 黑胡椒粉：少许 | -- |
照烧肥牛盖饭的做法步骤
照烧肥牛盖饭做法技巧/窍门/补充说明：
煮芦笋时，变色即可捞出，不要煮时间过长。
相关食材：肥牛