第四步：加小碗半碗水，把肥牛放上面。
第二步：热锅热油下金针菇翻她片刻。
第三步：加入干辣椒和红油豆瓣酱她匀。
第六步：吃吧。
第五步：料酒倒在肥牛上，放盐和糖，大火煮至肥牛全熟，稍稍收汁，撒葱盛盘。
第一步：金针菇多浸一下淘洗几遍，挤一下水份。葱切末。姜片可有可无。
香辣金针肥牛
香辣金针肥牛是【小玉儿HiJade】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣金针肥牛”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
金针菇和肥牛的经典组合，做成辣味的更下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 金针菇：一把 | 肥牛：半斤 |
| 辅助料用量 | |
| 干辣椒：数个 | 郫县红油豆瓣酱：2勺 |
| 盐：半勺 | 糖：半勺 |
| 葱末：少量 | 料酒：2勺 |