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【飞禽走兽】---金针菇拌肥牛

菜谱编号:025-881
【飞禽走兽】---金针菇拌肥牛是【红豆厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【飞禽走兽】---金针菇拌肥牛”。
【飞禽走兽】---金针菇拌肥牛

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

金针菇味道鲜美,营养丰富。

富含多种氨基酸,其中有8中为人体所必需的。

而其中的赖氨酸和精氨酸对人体智力发展有着很好的作用。

人称:增智菇。

用它和牛肉在一起凉拌,是夏天很好的小菜。

口感微辣,爽滑脆口。

【飞禽走兽】---金针菇拌肥牛主厨:红豆厨房

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
肥牛肉:一袋--
辅助料用量
金针菇:100克--
调味料用量
葱:一根香菜:少许
辣椒油:适量香油:适量
鲜贝露:适量糖:适量
盐:适量--

【飞禽走兽】---金针菇拌肥牛的做法步骤

  • 第四步:把金针菇和肥牛片放入一个大碗中。
  • 第十步:所有食材拌均匀即好。
  • 第七步:做加入少许盐和糖。
  • 第八步:加入两勺辣椒油。
  • 第二步:金针菇去掉老根洗净入开水中焯烫过凉备用。
  • 第九步:再加入适量的香油。
  • 第一步:准备好所有食材。
  • 第三步:再把肥牛片放入焯烫,可加点料酒,变色捞出过凉备用。
  • 第五步:加入洗净切碎的香菜和葱花。
  • 第六步:加入一勺鲜贝露。
  • 【飞禽走兽】---金针菇拌肥牛做法技巧/窍门/补充说明:

    买的肥牛片焯烫的时候会很脏有异味,可加些料酒去腥。
    焯烫好后再用清水冲洗一下去掉血沫。
    这样成菜口感才好,不会有异味。

    相关食材:肥牛金针菇

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