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凉拌肥牛

菜谱编号:322-389
凉拌肥牛是【newtrans】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌肥牛”。
凉拌肥牛

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这也是懒人厨艺的又一力作,简单美味

凉拌肥牛主厨:newtrans

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
冻肥牛片:适量400-500克--
辅助料用量
姜丝:适量葱丝:适量
小米椒:1-2个东古一品鲜酱油:2匙
鸡粉:少许糖:少许
料酒:少量--

凉拌肥牛的做法步骤

  • 第三步:将烫好的肥牛放盘里备用
  • 第五步:将烫好的肥牛入锅搅拌一下即可装盘上桌
  • 第一步:姜,葱切丝,小米椒切碎,冻肥牛片备用
  • 第二步:水烧开,加入料酒2匙,肥牛片一片一片入锅,3秒就起锅,全部下锅的话水温急降会导致肥牛受热不均匀,等水温升高肥牛就老了
  • 第四步:烫过肥牛的水用滤网过滤一下回锅,把姜丝,葱丝,小米椒碎全部入锅,入2匙的东古一品鲜酱油,少许鸡粉,少许的糖烧开
  • 相关食材:肥牛

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