虾脑油西葫芦汤面
虾脑油西葫芦汤面是【快乐厨娘心姐】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾脑油西葫芦汤面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
亲们有没有发现，每次买鲜虾回来取肉肉做菜，剩下虾头扔了挺可惜的，心姐这道菜菜，就是利用了平常扔掉的边角料来制作，既可以当菜下饭，也可以配成鲜甜可口的汤面，汤汁非常清甜，调味的浓淡，亲们跟据个人口味调整一下就可以了，想尝尝的亲可以试做。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西葫芦：1个 | 虾头：适量 |
| 开水：适量 | 熟面条：2人份 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 生抽：少许 |
| 蚝油：少许 | -- |
虾脑油西葫芦汤面的做法步骤
虾脑油西葫芦汤面做法技巧/窍门/补充说明：
1、虾头要用新鲜的，煎的时候锅要够热，且边煎边打裂虾脑；
2、煮汤过程会有飘在汤面上的红色油花，那个是虾脑油的精华，亲们千万别勺起来扔了。
菜谱标签：面条
答配菜谱：西葫芦与虾的做法