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玉米饼子炒咸鱼

菜谱编号:029-355
玉米饼子炒咸鱼是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米饼子炒咸鱼”。
玉米饼子炒咸鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

非常具有胶东沿海风味的一道菜,是渔家乐中非常受欢迎的。味道咸鲜,色泽金黄诱人,极具鲁菜特点。

玉米饼子炒咸鱼主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
玉米小饼:6个约180克咸鲅鱼:200克
辅助料用量
干红椒:4个--
调味料用量
葱:适量盐:适量

玉米饼子炒咸鱼的做法步骤

  • 第三步:将咸鱼切成大段后用水浸泡去咸。
  • 第一步:准备好玉米饼,外购与自制皆可。
  • 第四步:咸鱼与玉米饼都民成小方块。
  • 第六步:锅中留少许底油,放入咸鱼块翻炒。
  • 第五步:锅中放入比平时炒菜多一点的油,开始煎炸玉米饼至两面金黄盛出。
  • 第七步:当咸鱼炒酥香时,加入干红椒和葱花一同翻炒。
  • 第二步:咸鲅鱼干。
  • 第八步:加入玉米饼,少许盐炒匀出锅即可。
  • 玉米饼子炒咸鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    请根据咸鱼的咸淡程度决定加盐的量。

    相关食材:玉米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玉米饼子炒咸鱼。

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