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玉米炖猪蹄儿

菜谱编号:226-901
玉米炖猪蹄儿是【开心果子365】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米炖猪蹄儿”。
玉米炖猪蹄儿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪蹄不但营养丰富,在烹调过程中可转化成明胶而且脂肪含量也比肥肉低,还可以有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。多吃猪蹄对于女性来说可是“美容食品”哦!用玉米炖猪蹄儿,味道更是浓浓的清香味儿,过年吃的各种重口味,现在来点儿清淡的口味调和一下这道菜可是个不错的选择。

玉米炖猪蹄儿主厨:开心果子365

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
前脚猪蹄:2个甜玉米棒:2个
辅助料用量
海鲜菇:适量葱:5棵
生姜:少许香菜叶子:少许
枸杞子:5粒盐:适量

玉米炖猪蹄儿的做法步骤

  • 第七步:猪蹄煮至筷子可以轻而易举的插进去和玉米熟烂了为止
  • 第五步:排骨放在炖锅里或电饭煲里也可以,放上姜片、葱、2个辣椒,辣椒可以省略,加适量水,开中火烧开然后慢火炖二十分钟,电饭煲和压力锅炖猪蹄比较省时间又容易煮烂也很省事儿哦,会省去下面好几个过程呢
  • 第九步:开了以后,放入盐、鸡精入味,还可以滴几滴柠檬汁去猪蹄异味,没有柠檬汁可以不放
  • 第六步:捞去煮烂的葱段,为了让汤色好看没有过多的油脂,再次捞去汤面上的浮沫,然后放入玉米再继续煮
  • 第十步:关火洒上葱花装盘
  • 第十一步:撒几粒枸杞子、香菜叶点缀一下,爱美容爱猪脚的可以开吃啦
  • 第八步:放入海鲜菇辅助食材,金针菇、木耳、平菇、香菇都可以,自己喜欢吃哪样就放什么
  • 第三步:在开水锅里焯水几分钟
  • 第四步:捞出来再清洗一下,洗掉油脂油沫
  • 第二步:猪蹄切块冲洗干净
  • 第一步:玉米洗干净切小段备用
  • 第十二步:吃之前再臭美一下
  • 玉米炖猪蹄儿做法技巧/窍门/补充说明:

    1、建议最好用电饭煲或压力锅炖猪蹄,比较省时间又容易煮烂也很省事儿哦,会省去好几个过程呢,对于上班族的人来说,是最好的选择
    2、配的辅助食材,自己可以随便放入喜欢的
    3、调味料也可以根据自己口味喜好选择和适当增减,不喜欢辣味的,可以不放辣椒,喜欢酱油味的,也可以放一些酱油炖
    4、后猪脚也可以,但是骨头多

    相关食材:猪蹄玉米
    养生食疗:营养不良

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