原味泡芙(卡仕达酱版)
原味泡芙(卡仕达酱版)是【安宝的虎妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味泡芙(卡仕达酱版)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
泡芙源自意大利,蓬松空心的外壳,内馅可以填充奶油、卡仕达酱或者冰淇淋。在国外泡芙被作为吉庆、友好、和平的象征,人们在各种喜庆的场合中都喜欢将它做成泡芙塔,意为在甜蜜中寻求浪漫,在欢乐中分享幸福。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
泡芙预拌粉:100克 | 水:100克 |
全蛋液:150克 | 黄油:70克 |
辅助料用量 | |
蛋黄:2个 | 牛奶:250克 |
焦糖味棉花糖:40克 | 低筋面粉:15克 |
玉米淀粉:10克 | 黄油:15克 |
原味泡芙(卡仕达酱版)的做法步骤
原味泡芙(卡仕达酱版)做法技巧/窍门/补充说明:
1·煮牛奶的时候要时不时的搅拌一下,以免烧焦粘锅;
2·面糊一定要搅拌到位,否则容易塌陷。