第十四步：取一个泡芙，用刀一分为二，将奶油挤在中间，再盖上盖
第九步：将泡芙面糊在烤盘油纸上挤出直径为1·5-2厘米的小泡芙，留出足够的空间来，如果不想要尖头的泡芙，可以用餐叉蘸水在泡芙表面按压一下
第十五步：挤满奶油的泡芙是不是很萌哪
第十三步：打发好的奶油入裱花袋中，取合适的花嘴，此为泡芙专用花嘴
第十步：入预热好的烤箱中，180度，中层，25分钟左右，表面隆起，变色，变硬，烤好一盘再烤另一盘
第六步：待面团冷却后，鸡蛋液打散，分4次逐渐加入到面团中，使劲搅拌，充分混合
第十一步：100克淡奶油加入10克细砂糖
第一步：水、黄油、盐、细砂糖入锅中，小火加热
第十二步：用电动打蛋器中速打发奶油，出现明显纹路，且不流动状态時就可以了
第八步：口径1厘米的圆口花嘴入裱花袋中，取适量泡芙面糊入袋中
第七步：加入适量鸡蛋液的面糊软硬合适，用木铲挑起面糊時，呈倒三角状态缓缓落下
第十六步：真有點不忍下嘴，但为了美味，炒还是把它们吃了，让它们为炒增加了能量
第四步：筛入低筋面粉，用勺子使劲搅拌
第五步：搅拌均匀，再放回到火上，小火煮去多余的水分
第三步：待黄油化开起泡后，从火上端下来，此步要避免液体沸腾，防止水分蒸发
第二步：低筋面粉过筛备用，鸡蛋两个打入碗中
