第十二步：将面包生坯送入预热好的烤箱中层，上火180度，下火200度，18分钟；温度和時间根据烤箱实际情况及喜欢的上色程度和口感来调整；炒的卡士750A烤箱温度很准，想要颜色浅可以烤15分钟即可出炉。
第二步：除黄油外的材料全部入揉面桶中，先用刮刀将材料混合成团，再用厨师機低速搅打成较光滑的面团，時间约为8分钟，面团能拉扯出粗膜。
第十步：面包卷生坯放在温暖湿润处二次发酵，炒是放在发酵箱中，温度34度，湿度70，時间约1小時；也可以放在烤箱中用发酵程序，如果没有发酵程序就关紧烤箱门，里面放一碗热水。
第七步：面团倒在揉面垫上，轻轻拍打几下排气，称重分成8等份，分别揉圆，盖保鲜膜松弛20分钟左右，手指按压面团不回弹即可。
第五步：面团收圆，放在盆中，蒙保鲜膜在温暖湿润处进行基础发酵；炒用的发酵箱，温度28度，湿度60，時间约为3·5小時。
第四步：约10分钟左右，面团细腻有光泽，且不粘盆壁，停下機器，揪一块面团，能拉扯出透明有弹性的薄膜；揉面结束。
第六步：面团是原来的2倍大，手掌轻拍面团有嘭嘭响，手指蘸面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功。
第十一步：面团是原来的2倍大小時，表面刷一层鸡蛋液，撒少许生的白芝麻；此時烤箱预热200度。
第十三步：烤好后的面包立即出炉脱模，晾架上晾至手温時可入袋保存，直接食用或者做成汉堡坯均可。
第八步：面团光面朝上，擀成牛舌状，长约20公分，翻面，让漂亮的光面贴着揉面垫，这样卷成卷后表面就是光滑的了。
第一步：主材准备好：高筋面粉250克，低筋面粉50克，耐高糖干酵母3克，鸡蛋55克，凉水140克，细砂糖30克，黄油25克；揉面炒用的长帝厨师機，可以根据自己的情况用面包機其它工具或者手揉面都可以。
第三步：将黄油加入面团中，先用低速将黄油完全混合进面团中，再转中高速搅打。
第九步：8个面团依次处理，卷成卷后码放在学厨8连模中。
