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莲藕排骨汤

菜谱编号:294-009
莲藕排骨汤是【龙宝宝陈诺】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲藕排骨汤”。
莲藕排骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

周末买了排骨准备煲汤的,结果有人好心的把排骨冷冻了,等我要准备煲汤材料的时候一看,天呐,跟石头一样硬了,只好再慢慢解冻,偏偏又遇上了停电,更郁闷的是,连日来的大雨,让自来水都有点浑浊了,后来只好用了桶装水煲汤,这一波三折的莲藕排骨汤凑合着吃吧

莲藕排骨汤主厨:龙宝宝陈诺

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:300克莲藕:400克
生姜:10克--
辅助料用量
浓汤宝:1块枸杞:适量
葱花:适量--

莲藕排骨汤的做法步骤

  • 第十步:煲好的汤撒上一点葱花,开吃吧
  • 第八步:盖上盖子,大火煲30分钟
  • 第七步:把排骨和莲藕放入砂锅里,灼水的汤也倒进去
  • 第六步:排骨捞出来冲洗干净
  • 第五步:排骨煮开后把浮沫和姜片捞出来,汤留着备用(水充足的可以倒掉另外换水煲汤)
  • 第二步:生姜去皮切薄片
  • 第四步:莲藕去皮后切小的滚刀块
  • 第一步:排骨剁成小块洗净血水
  • 第九步:大火煲好后加入适量的枸杞和浓汤宝(其实半块更合适),中火再煲30分钟
  • 第三步:把生姜和排骨放锅里灼水
  • 第十一步:甜甜的莲藕汤
  • 莲藕排骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1·有砂锅尽量用砂锅煲,注意煲的时间,别糊了
    2·我家口味偏淡,用了浓汤宝就没放盐,其实不放浓汤宝也好喝

    相关食材:排骨莲藕

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