荷塘三宝
荷塘三宝是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷塘三宝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在武汉，人们已经迫不及待的将这个时节最嫩生的莲藕、菱角、莲米，清炒成一道天然组合的菜肴---“荷塘三宝”，它不管是在高档酒楼特色菜馆，还当地老百姓的餐桌上，都是最受追捧的应季特色菜肴。这菜做法也极其简单，备好料后，从下锅到端上桌5分钟不到就可搞定，着实快手。炎热的夏季，餐桌上的这道素雅小炒“荷塘三宝”，不仅清甜爽口，更具有清凉解暑功效，美食吃的就是时令，吃的就是“鲜”！赶紧来品尝一下吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 新鲜莲子米：1小蝶 | 菱角米：1小蝶 |
| 藕：1节 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜末：少许 | 红萝卜：几片 |
| 水淀粉：少许 | 油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
荷塘三宝的做法步骤
荷塘三宝做法技巧/窍门/补充说明：
1·先焯煮一下莲子和菱角米，再放入藕丁进去焯一下就捞出来，用凉水冲下口感更爽脆；2·因为这三样都是寒性，所以一定加入点姜末；3·加入点糖更能提现它们的鲜甜味。