菜脯冬瓜肉丸汤
菜脯冬瓜肉丸汤是【幸福的热带雨林】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菜脯冬瓜肉丸汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
潮汕菜脯即萝卜干,晒干的萝卜。与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。因萝卜在潮汕俗称“菜头”,故称“菜脯”。
我喜欢略带甜味的菜脯,不光是煎蛋好吃,而且拿来卤肉,煮汤,都有画龙点睛的效果。今天这道冬瓜丸子汤,就是因为加了菜脯,喝起来略带点甜味,就算不加丸子,也一样的好喝呢。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
菜脯:适量 | 冬瓜:适量 |
猪肉末:适量 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 香葱:适量 |
生抽:适量 | 生粉:适量 |
菜脯冬瓜肉丸汤的做法步骤
菜脯冬瓜肉丸汤做法技巧/窍门/补充说明:
菜脯有咸味,调味的时候要小心了哦·
答配菜谱:肉丸与冬瓜的做法