清蒸多宝鱼
清蒸多宝鱼是【柔昊琳琪】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸多宝鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
多宝鱼是一种体形扁平、体色较深、两眼朝向左侧、形似牙鲆的新鱼种,叫作多宝鱼,“多宝”之名,是英名turbot的音译。多宝鱼是一种优质水产品,肌肉丰厚白嫩,胶质蛋白含量高,具有很好的滋润皮肤和美容作用,且能补肾健脑,经常食用可以滋补健身,提高人体免疫力。多宝鱼虽然是海鲜品种中少有能起四片鱼柳的鱼,但这种食法属嘴刁食客心头之好,在于普通食客而言,是以“清蒸”居多。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
多宝鱼:1条 | 香葱:3棵 |
姜:1大块 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 酱料:适量 |
盐:适量 | -- |
清蒸多宝鱼的做法步骤
相关食材:多宝鱼