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清蒸多宝鱼

菜谱编号:294-250
清蒸多宝鱼是【柔昊琳琪】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸多宝鱼”。
清蒸多宝鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

多宝鱼是一种体形扁平、体色较深、两眼朝向左侧、形似牙鲆的新鱼种,叫作多宝鱼,“多宝”之名,是英名turbot的音译。多宝鱼是一种优质水产品,肌肉丰厚白嫩,胶质蛋白含量高,具有很好的滋润皮肤和美容作用,且能补肾健脑,经常食用可以滋补健身,提高人体免疫力。多宝鱼虽然是海鲜品种中少有能起四片鱼柳的鱼,但这种食法属嘴刁食客心头之好,在于普通食客而言,是以“清蒸”居多。

清蒸多宝鱼主厨:柔昊琳琪

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
多宝鱼:1条香葱:3棵
姜:1大块--
辅助料用量
油:适量酱料:适量
盐:适量--

清蒸多宝鱼的做法步骤

  • 第二步:姜切丝,撒在鱼的表面
  • 第一步:多宝鱼洗干净,滤水,抹盐
  • 第四步:切好葱花,备用。
  • 第六步:炒锅烧热,倒入香油,烧热,开始冒泡就可以了。
  • 第九步:好好吃呀,我最喜欢吃那个葱花和鱼翅了??
  • 第五步:这是蒸好的多宝鱼,用筷子插在鱼背的位置,能轻易插穿,就表示熟了。倒掉盘中多余的水,放上葱花。
  • 第八步:再淋上生抽就OK啦!
  • 第三步:大火蒸20分钟。
  • 第七步:将热油淋在葱花上
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:多宝鱼

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