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绿豆糖水

菜谱编号:029-435
绿豆糖水是【小羊小小】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿豆糖水”。
绿豆糖水

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每到夏天,南宁的甜品店就特别多,特别是那种老街道,几乎走几步就有一家,2-5元价格不等,品种很多,可以自己选择,或者可以根据自己的要求,叫店主帮忙挑选,感冒茶、罗汉果、银耳枸橘、龟苓膏、菊花茶、绿豆海带••••••应有尽有。

虽然买现成的很方便,不过我还是喜欢自己在家倒腾,煮上一锅绿豆,放在冰箱里,一家人可以喝上一整天。

医生说,绿豆的清热之力在皮,解毒之功在内。因此,如果只是想消暑,煮汤时将绿豆淘净,用大火煮沸,10分钟左右即可,这样熬出来的汤,颜色碧绿,比较清澈。我这个把豆子煮到开裂,绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差但清热解毒作用更强。主要是觉得单独喝绿豆汤好像缺点什么,就着绿豆粉粉的口感,一口豆一口汤那才过瘾呢,是吧?

绿豆糖水主厨:小羊小小

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
绿豆:100克--
辅助料用量
清水:适量--
调味料用量
冰糖:适量--

绿豆糖水的做法步骤

第六步:水煮沸后加入适量冰糖。

绿豆糖水做法第六步骤

第三步:泡到绿豆颗粒饱满即可。

绿豆糖水做法第三步骤

第七步:压上盖子继续煮,直到豆子煮烂,关火。

绿豆糖水做法第七步骤

第五步:选择煮粥按键,压下按钮。

绿豆糖水做法第五步骤

第四步:把绿豆放进锅内,注入适量水。

绿豆糖水做法第四步骤

第一步:买回来的绿豆挑选一些,把坏的选出来。

绿豆糖水做法第一步骤

第二步:绿豆洗净,用清水浸泡。

绿豆糖水做法第二步骤
绿豆糖水做法技巧/窍门/补充说明:

1、将绿豆泡涨后再煮比较容易煮烂。
2、煮的时候如果有皮脱落,将皮捞出去掉。
3、煮好的绿豆糖水放凉后,冰箱冷藏味道更佳。

相关食材:绿豆
养生食疗:清热解毒

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的绿豆糖水。

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