第六步:水煮沸后加入适量冰糖。
第三步:泡到绿豆颗粒饱满即可。
第七步:压上盖子继续煮,直到豆子煮烂,关火。
第五步:选择煮粥按键,压下按钮。
第四步:把绿豆放进锅内,注入适量水。
第一步:买回来的绿豆挑选一些,把坏的选出来。
第二步:绿豆洗净,用清水浸泡。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
每到夏天,南宁的甜品店就特别多,特别是那种老街道,几乎走几步就有一家,2-5元价格不等,品种很多,可以自己选择,或者可以根据自己的要求,叫店主帮忙挑选,感冒茶、罗汉果、银耳枸橘、龟苓膏、菊花茶、绿豆海带••••••应有尽有。
虽然买现成的很方便,不过我还是喜欢自己在家倒腾,煮上一锅绿豆,放在冰箱里,一家人可以喝上一整天。
医生说,绿豆的清热之力在皮,解毒之功在内。因此,如果只是想消暑,煮汤时将绿豆淘净,用大火煮沸,10分钟左右即可,这样熬出来的汤,颜色碧绿,比较清澈。我这个把豆子煮到开裂,绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差但清热解毒作用更强。主要是觉得单独喝绿豆汤好像缺点什么,就着绿豆粉粉的口感,一口豆一口汤那才过瘾呢,是吧?
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
绿豆:100克 | -- |
辅助料用量 | |
清水:适量 | -- |
调味料用量 | |
冰糖:适量 | -- |
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的绿豆糖水。
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