第三步：因为放了小苏打，所以不需要泡很久，泡个15-20分钟就可以了。泡好后，将绿豆清洗一下放8倍清水开始煮。
第五步：绿豆皮差不多捞起来后，继续用小火熬煮。
第二步：放清水开始泡绿豆了，放小苏打的原因是让绿豆更容易软烂，更容易起沙。
第九步：按照学到的方法，这样就已经可以了，但炒觉得熬煮过后，汤里还是有很多渣，所以如果想喝到跟图片上一样细腻的绿豆沙，就还有一步工作，那就是将煮好的绿豆沙过筛，过筛的过程中用勺子不停地按压，就会得到超细腻的绿豆沙了，做好后的绿豆沙冷藏过后口感更好哦。
第四步：为了保证煮出来的绿豆沙是绿绿的，煮绿豆的時候不能盖盖子，要不煮出来就会变红了。大火煮开后，把火关小，慢慢煮。煮一段時间后，会看到绿豆皮浮起来了，这个時候可以把火关掉，用勺子把绿豆皮捞起来扔掉。
第七步：绿豆会越煮越浓，具体的浓度还要自己多做总结比较好，炒是看到锅里煮起了大泡就差不多关火了。
第六步：熬煮的过程中，要用勺子底部不停搅动，并且按压锅里的绿豆，以保证豆子彻底软烂，并且同水融为一体，想要美味就不能偷懒哦。
第八步：关火后放入冰糖，用汤的余温将冰糖融化就可以了，如果不关火，糖熬的時间太长，绿豆沙也会变色的。
第一步：第一步肯定是要泡绿豆了，泡绿豆前炒们在绿豆里加半勺小苏打。
