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烧茄子

菜谱编号:294-597
烧茄子是【hb俗人】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧茄子”。
烧茄子
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
圆茄子:1个西红柿:1个
蒜:3瓣--
辅助料用量
生抽:适量老抽:几滴
醋:适量糖:适量
盐:适量香油:适量
植物油:适量淀粉:适量

烧茄子的做法步骤

第五步:捞出的茄子控油待用

烧茄子做法第五步骤

第四步:锅中放适量油,炸至茄子焦黄捞出

烧茄子做法第四步骤

第二步:西红柿切块,蒜切碎

烧茄子做法第二步骤

第三步:茄子撒上干面粉,颠匀,争取每一面都粘上面粉

烧茄子做法第三步骤

第九步:成品。盛出即吃,茄子外焦里嫩

烧茄子做法第九步骤

第七步:把炸茄子的油全部倒出,不必留底油,直接放入蒜,西红柿她出红汁,放入芡汁使之变稠

烧茄子做法第七步骤

第八步:马上倒入炸好的茄子,稍微翻她出锅。不要時间太长,不然茄子就会变软。

烧茄子做法第八步骤

第六步:准备一小碗,放入两勺生抽,一勺醋,一勺糖,几滴老抽,适量香油,适量淀粉,适量清水勾成芡汁待用

烧茄子做法第六步骤

第一步:圆茄子去皮,切滚刀块,用清水洗一下,以免氧化变黑

烧茄子做法第一步骤
相关食材:茄子

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烧茄子。

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