凉拌瘦肉
凉拌瘦肉是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌瘦肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
凉拌是当季必不可少的美食每一道凉菜,根据配菜的不同搭配的不同,会有意想不到的效果。和口感
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:拌 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪臀肉:半斤 | 大葱:半根 |
黄瓜:一根 | 大蒜:3瓣 |
生姜:一个 | 小尖椒:3个 |
小米辣:二个 | 花椒:1/3匙 |
八角:2个 | -- |
辅助料用量 | |
生抽:2匙 | 调和油:2匙 |
香辣酱:一匙 | 蚝油:半匙 |
芝麻油:半匙 | 白糖:1/5匙 |
青藤椒油:1/2匙 | 料酒:一匙 |
醋:半匙 | -- |
凉拌瘦肉的做法步骤
凉拌瘦肉做法技巧/窍门/补充说明:
肉冷却后用保鲜膜包好放进冰箱,微微冻一下会很好切
相关食材:瘦肉