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凉拌瘦肉

菜谱编号:294-734
凉拌瘦肉是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌瘦肉”。
凉拌瘦肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

凉拌是当季必不可少的美食每一道凉菜,根据配菜的不同搭配的不同,会有意想不到的效果。和口感

凉拌瘦肉主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪臀肉:半斤大葱:半根
黄瓜:一根大蒜:3瓣
生姜:一个小尖椒:3个
小米辣:二个花椒:1/3匙
八角:2个--
辅助料用量
生抽:2匙调和油:2匙
香辣酱:一匙蚝油:半匙
芝麻油:半匙白糖:1/5匙
青藤椒油:1/2匙料酒:一匙
醋:半匙--

凉拌瘦肉的做法步骤

  • 第八步:调好的汁均匀的淋在。盘子里面
  • 第一步:半锅清水。加入八角花椒,姜片,料酒放入猪肉煮
  • 第九步:青椒和小米辣切好锅里倒一点混合油。倒入青椒和小米辣炒
  • 第三步:冷好的猪肉,顺着条理,切成小薄片。为了使它更入味,放一点点盐和生抽腌制。
  • 第七步:许一个空碗,开始调料汁放着所有的调料根据个人喜好调。
  • 第六步:大葱切成细丝,蒜切成细粒。放在盘子里
  • 第四步:取一个大盘我这个是用的不锈钢的。我做凉菜,就喜欢用这种不锈钢的大圆盘,因为比较方便。黄瓜好刨薄片,铺在盘子里面。
  • 第十步:趁热油把青椒和油林在肉上。特别的开胃好吃
  • 第二步:煮到筷子轻轻能戳动的时候起锅冷却
  • 第十一步:再来一张
  • 第五步:把腌好的肉摆盘
  • 凉拌瘦肉做法技巧/窍门/补充说明:

    肉冷却后用保鲜膜包好放进冰箱,微微冻一下会很好切

    相关食材:瘦肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌瘦肉。

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