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瘦肉丸子汤-----汤鲜肉糯

菜谱编号:079-431
瘦肉丸子汤-----汤鲜肉糯是【水青青】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“瘦肉丸子汤-----汤鲜肉糯”。
瘦肉丸子汤-----汤鲜肉糯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

瘦肉丸子汤,汤鲜肉糯,味道鲜美。

材料:

瘦肉300克,生粉,葱末少许,盐,鸡精,姜米。

方法:

瘦肉剁成肉泥,加入盐和葱末,生粉拌匀待用。

将拌好的肉馅做成肉圆,如图。

锅里放进清水烧热后,逐个下进肉圆,

小火慢煮,火大会将圆子煮开花的。

待肉圆煮熟时调入鸡精,葱末和姜米烧开,出锅即成。

瘦肉丸子汤-----汤鲜肉糯主厨:水青青

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
瘦肉:300克--
辅助料用量
生粉:适量--
调味料用量
葱末:少许精盐:适量
鸡精:适量姜米:适量

瘦肉丸子汤-----汤鲜肉糯的做法步骤

  • 第六步:分别做好肉丸
  • 第三步:加入生粉,精盐。
  • 第一步:猪肉300克,葱。
  • 第二步:瘦肉剁成肉泥,葱切末
  • 第七步:锅里放进清水烧热,逐个下进肉丸
  • 第四步:拌匀待用。
  • 第十步:出锅即成。
  • 第五步:将拌好的肉馅做成肉圆,如图。
  • 第八步:小火煮开,在汤里加适量的盐
  • 第九步:调入鸡精,姜米
  • 相关食材:瘦肉肉丸

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