瘦肉丸子汤-----汤鲜肉糯
瘦肉丸子汤-----汤鲜肉糯是【水青青】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“瘦肉丸子汤-----汤鲜肉糯”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
瘦肉丸子汤,汤鲜肉糯,味道鲜美。
材料:
瘦肉300克,生粉,葱末少许,盐,鸡精,姜米。
方法:
瘦肉剁成肉泥,加入盐和葱末,生粉拌匀待用。
将拌好的肉馅做成肉圆,如图。
锅里放进清水烧热后,逐个下进肉圆,
小火慢煮,火大会将圆子煮开花的。
待肉圆煮熟时调入鸡精,葱末和姜米烧开,出锅即成。
菜式制作特点 | |
口味:葱香 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
瘦肉:300克 | -- |
辅助料用量 | |
生粉:适量 | -- |
调味料用量 | |
葱末:少许 | 精盐:适量 |
鸡精:适量 | 姜米:适量 |
瘦肉丸子汤-----汤鲜肉糯的做法步骤
答配菜谱:瘦肉与肉丸的做法