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荔枝果冻

菜谱编号:295-024
荔枝果冻是【一寸食光】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荔枝果冻”。
荔枝果冻

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天吃这道荔枝果冻真是太适合了!

荔枝果冻主厨:一寸食光

菜式制作特点
口味:甜味工艺:冷冻
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
荔枝:200克吉利丁片:适量
辅助料用量
砂糖:适量--

荔枝果冻的做法步骤

  • 第三步:在果汁里加入一点糖,小火加热后把刚才泡软的吉利丁捞出来慢慢加进去。一边加热一边搅拌,使其完全融化。
  • 第二步:根据自己的果汁的量,调整吉利丁的分量。(大概100ml果汁配5g-6g吉利丁)将吉利丁片剪成小片后逐片放入冰水里泡软。
  • 第四步:最后倒入模具或者杯子,放凉后用保鲜膜封好,放入冷藏室。
  • 第一步:剥好荔枝,榨汁
  • 荔枝果冻做法技巧/窍门/补充说明:

    如果是杯子的4小时左右就可以吃了,但是如果用模具,为了更好的定型,最好隔天再脱模。

    相关食材:荔枝

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