脆皮荔枝裹粗粮
脆皮荔枝裹粗粮是【幸福美食X】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆皮荔枝裹粗粮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近，荔枝蘸酱油的吃法走红网络，被认为是广东、福建一带的吃法。不少网友围观并评论此种吃法“简直是黑暗料理”，紧跟着网络上又爆出更“离奇吃法”：荔枝塞肉、孜然荔枝……作为荔枝之乡的东莞人民不禁感叹，好端端的荔枝吃成这样，“毁三观”，“真逆天”
荔枝是温性水果，少部分人吃可能会上火，而对于胃寒的病人是很适宜的。荔枝的甜主要来自于果糖，由于缺少了葡萄糖，包括大脑在内的零件自然无法正常运转。再加上夏季人们进食量变小，更加剧了葡萄糖供给不足，从而出现头晕、面色苍白、乏力等低血糖症状，也就是大家常说的“上火”。因此，要吃荔枝不上火，最关键的是保证体内的血糖浓度。酱油、盐水等，并不会对荔枝的成分有影响，更不会提高体内的血糖浓度，所以不可能降火。正确的做法是，限制每次吃荔枝的量，不影响正常饮食，降低肝脏转化果糖的负担。在吃荔枝的同时，要吃一些面包、饼干等淀粉类食物，这样能保证血液中的血糖浓度，避免上火。
所以今天我要做的这款脆皮荔枝裹粗粮很好的解决了这一问题，既有粗粮和面包糠等粉类的食物提供了血糖浓度，又可以让大家体验一把荔枝蘸酱油的口味特点，正是一箭双雕呢
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 荔枝：200克 | 山药泥：50克 |
| 南瓜泥：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青红椒：2克 | 鸡蛋：1枚 |
| 面包糠：适量 | 玉米淀粉：适量 |
| 调味料用量 | |
| 蒸鱼豉油：10克 | 蜂蜜：2克 |
脆皮荔枝裹粗粮的做法步骤
脆皮荔枝裹粗粮做法技巧/窍门/补充说明：
、取荔枝核时尽量不要把荔枝整体搞碎，否则会裹不住杂粮，影响出品形象。2、裹上山药南瓜泥后再拍粉，蘸蛋液，裹面包糠，一定要每一步都拍匀、蘸匀、裹匀，这样才会形象靓丽的。3、油温一定要控制好了，不要超过六成热，油温太高容易炸糊，太低也不行，容易脱糊，那就真的不美观了。
最后用蒸鱼豉油加点辣椒圈泡一会，把脆皮荔枝裹粗粮蘸着微辣的蒸鱼豉油吃，还别说口味真的很独特的呀！想吃的你也赶快行动了！
菜谱标签：热菜
相关食材：荔枝