蜂蜜红茶费南雪（改良版）
蜂蜜红茶费南雪（改良版）是【龙宝宝陈诺】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜂蜜红茶费南雪（改良版）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
费南雪是一款颇有来历的法国小糕点。费南雪源自法语词汇Financier，本义为金融家，富翁。最初的Financier做得很像缩小版的金条，是巴黎证券交易所附近的蛋糕师傅发明的茶点,据说是为了让那些在证券交易所的金融家们能快速食完并不弄脏他们的西装。而糕点本身也做成金条状，颇有寓意。费南雪花样繁多，已远不止传统的形状和单一口味了，人们在里面加入各式香料、水果、巧克力、坚果及香草、焦糖以变化出层出不穷的多样口味。由于我对杏仁粉严重不喜欢，于是改良成了没有杏仁粉的费南雪
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：65克 | 发酵黄油：60克 |
| 蛋清：95克 | 白砂糖：60克 |
| 蜂蜜：5克 | 浓缩红茶粉：2小条 |
| 泡打粉：1克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 杏仁片：5克 | -- |
蜂蜜红茶费南雪（改良版）的做法步骤
蜂蜜红茶费南雪（改良版）做法技巧/窍门/补充说明：
1·发酵黄油一定要融化，不是软化
2·蛋白不需要打发，用手动打蛋器混合融化白砂糖就可以了
3·不同的烤箱可能有温差，根据各自常用烤箱灵活调整温度和时间
4·烘烤时不能单独调节上火的烤箱在上色后可以加盖锡纸
相关食材：蜂蜜