双椒炒肉丝
双椒炒肉丝是【小羊小小】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双椒炒肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
说点题外话，许多人炒菜都习惯锅里先倒上油，等油烧到微微冒烟时再下菜。这样炒菜不仅油烟多、容易糊锅，而且损失了不少营养，甚至会产生对人体有害的物质。而热锅凉油的炒菜方法，不但不会糊锅，还能很好地保存营养。
回到今天的菜上来，红青椒的搭配颜色让人眼前一亮，这么好看的菜，肯定会让你胃口大开。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红辣椒：两根 | 青辣椒：四个 |
| 调味料用量 | |
| 花生油：适量 | 姜：一小段 |
| 蒜头：三瓣 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 料酒：适量 |
双椒炒肉丝的做法步骤
双椒炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、炒肉在时候加一点盐，鸡肉更加入味鲜美。
2、鸡肉炒制时间不宜过长，否则口感容易变柴。