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简易版卤猪蹄

菜谱编号:295-349
简易版卤猪蹄是【兜二二二】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简易版卤猪蹄”。
简易版卤猪蹄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里小朋友爱吃卤猪蹄,外面吃的调料太多不好,听说小孩子尽量不要吃卤料,就简单的卤了猪蹄,很好吃哟~

简易版卤猪蹄主厨:兜二二二

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪蹄:500克--
辅助料用量
花生油:适量酱油:适量
大蒜:三颗姜:三片
糖:适量盐:适量
鸡精:适量--

简易版卤猪蹄的做法步骤

  • 第四步:焯好后,捞出清洗下杂志
  • 第七步:待糖全部融化,开中火,放入猪蹄翻炒
  • 第八步:炒两三分钟后放入盐,鸡精,酱油
  • 第五步:热锅放油,油热放蒜跟姜炒香。
  • 第九步:翻炒五分钟后放水,量大概在淹没猪蹄,用的炒锅水量要多一些,用的高压锅的话,水放少一点
  • 第十一步:煮好了,出锅。
  • 第六步:之后放入糖,这时候可以火适当调小些
  • 第二步:锅里放水,烧开后放入猪蹄焯五分钟
  • 第三步:焯的时候可以准备下调料(盐,鸡精,糖,酱油,大蒜,姜,依自家平时的吃饭习惯各适量)我家孩子比较小,所以我没有放八角香叶这些调料哦。
  • 第十步:盖锅盖焖50分钟,先大火焖15分钟,后面中火焖30分钟,最后5分钟大火收汁。有小孩的煮50分钟,正常焖40分钟就可以。高压锅按猪蹄键就行。
  • 第一步:剁好猪蹄(我买的时候商家帮忙剁好了),清洗干净
  • 简易版卤猪蹄做法技巧/窍门/补充说明:

    1·炒糖的时候火一定要小
    2·喜欢卤料的可以自己添加进去哟

    菜谱标签:热菜午餐家常菜
    相关食材:猪蹄

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的简易版卤猪蹄。

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