腊猪蹄炖海带
腊猪蹄炖海带是【失之东隅】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊猪蹄炖海带”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
腊猪蹄属于腊肉中最精华的部分,在我家乡每到过年时都会送腊猪蹄去孝敬长辈,也是馈赠亲朋好友最好的礼物。
海带的营养价值很高,含碘量极高,平时应该多吃点[吐舌]。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
腊猪蹄:半个 | 海带:适量 |
辅助料用量 | |
料酒:二勺 | 盐:一勺 |
鸡精:一勺 | 生姜:四片 |
干辣椒:三个 | 八角:二个 |
香叶:三片 | -- |
腊猪蹄炖海带的做法步骤
腊猪蹄炖海带做法技巧/窍门/补充说明:
腊猪蹄已经有味了,添加盐要先尝尝,不然会太咸了。
答配菜谱:猪蹄与海带的做法