当前位置:首页 > 菜谱大全 > 滋润美容—冰糖猪蹄

滋润美容—冰糖猪蹄

菜谱编号:047-155
滋润美容—冰糖猪蹄是【nancy_W】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“滋润美容—冰糖猪蹄”。
滋润美容—冰糖猪蹄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,味甘,性平。。可以增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老有很大作用。北方的冬天非常寒冷干燥,多吃猪蹄可以滋润皮肤,美容养颜。医术中还介绍到猪蹄可以治疗女性产后气血不足,乳汁缺乏和老年人神经衰弱(失眠)等。

这道菜制作非常简单,由于加入了冰糖,无需炒糖色,成品的色泽也会非常漂亮。经过长时间的炖煮,猪蹄软糯不腻,入口即化,味道咸中带甜,越吃越过瘾哦。

不适合人群:动脉硬化及高血压患者少食为宜;如果有痰盛阻滞、食滞者也应慎吃。

滋润美容—冰糖猪蹄主厨:nancy_W

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪蹄:一只--
辅助料用量
葱:1根姜片:3片
八角:1枚花椒:一小把
调味料用量
油:适量盐:适量
料酒:1瓶盖生抽:2勺
老抽:1勺冰糖:4粒

滋润美容—冰糖猪蹄的做法步骤

  • 第一步:准备材料。
  • 第十一步:猪蹄都翻炒上色均匀后移到电压力锅中,加入八角和花椒。
  • 第四步:焯水的猪蹄在流动的清水中洗净。
  • 第十二步:加入4粒冰糖,盖盖烧30分钟。
  • 第十步:倒入1勺老抽。
  • 第十五步:此时备好葱花。
  • 第六步:热锅下油,下葱姜爆香。
  • 第九步:倒入生抽2勺。
  • 第八步:倒入一瓶盖料酒。
  • 第二步:葱白切段,姜切片。
  • 第十四步:加适量盐调味。
  • 第五步:将猪蹄切小块。
  • 第七步:下猪蹄翻炒至变色。
  • 第十三步:烧好的猪蹄移到锅里大火收汁。
  • 第十六步:汁水快收干时关火撒葱花即可。
  • 第三步:将猪蹄和葱段冷水下锅,烧沸。
  • 滋润美容—冰糖猪蹄做法技巧/窍门/补充说明:

    1·这道菜上色的关键是最后要大火收汁,一边不断翻拌让猪蹄均匀裹上酱汁。
    2·一边加盐的时候尝味道,因为之前加过酱油,免得过咸。

    相关食材:猪蹄冰糖
    养生食疗:皮肤干燥

    滋润美容—冰糖猪蹄菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【nancy_W】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的滋润美容—冰糖猪蹄。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜