滋润美容—冰糖猪蹄
滋润美容—冰糖猪蹄是【nancy_W】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“滋润美容—冰糖猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，味甘，性平。。可以增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老有很大作用。北方的冬天非常寒冷干燥，多吃猪蹄可以滋润皮肤，美容养颜。医术中还介绍到猪蹄可以治疗女性产后气血不足，乳汁缺乏和老年人神经衰弱(失眠)等。
这道菜制作非常简单，由于加入了冰糖，无需炒糖色，成品的色泽也会非常漂亮。经过长时间的炖煮，猪蹄软糯不腻，入口即化，味道咸中带甜，越吃越过瘾哦。
不适合人群：动脉硬化及高血压患者少食为宜;如果有痰盛阻滞、食滞者也应慎吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：一只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：1根 | 姜片：3片 |
| 八角：1枚 | 花椒：一小把 |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：1瓶盖 | 生抽：2勺 |
| 老抽：1勺 | 冰糖：4粒 |
滋润美容—冰糖猪蹄的做法步骤
滋润美容—冰糖猪蹄做法技巧/窍门/补充说明：
1·这道菜上色的关键是最后要大火收汁，一边不断翻拌让猪蹄均匀裹上酱汁。
2·一边加盐的时候尝味道，因为之前加过酱油，免得过咸。
答配菜谱：猪蹄与冰糖的做法
养生食疗：皮肤干燥