乱炖猪蹄
乱炖猪蹄是【linhp】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“乱炖猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冷冷的天气，来锅热气腾腾的猪蹄，不能更赞
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：半只 | 鱿鱼干：三只 |
| 玉米：一条 | 红萝卜：一条 |
| 香菇：十个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：一把 | 香叶：三四片 |
| 草果：一个 | 八角：三个 |
| 桂皮：适量 | 酱油：三勺 |
| 蚝油：一勺 | 姜片：六七片 |
| 蒜粒：四五粒 | 十三香：一小勺 |
| 腐乳：两个 | -- |
乱炖猪蹄的做法步骤
乱炖猪蹄做法技巧/窍门/补充说明：
1·这次买的是黑猪猪蹄，两斤半，较瘦。我试过焯水的，也试过煸炒的，发现煸炒的口感会更好，猪皮更弹
2·下鱿鱼干会比鲜鱿更合适
3·玉米最后不够吃，因为吸了汤汁更鲜甜
相关食材：猪蹄