川味鸭腿炖土豆
川味鸭腿炖土豆是【小堂堂妈妈】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“川味鸭腿炖土豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我属于无辣不欢一族，今天的鸭腿炖土豆我放了郫县豆掰酱，感觉很棒的！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭腿：2个 | 土豆：3个 |
| 辅助料用量 | |
| 郫县豆瓣酱：1勺 | 甜面酱：1勺 |
| 酸姜：适量 | 大葱：适量 |
| 大料：适量 | 花椒：适量 |
| 桂皮：适量 | 生抽：1勺 |
| 料酒：1勺 | -- |
川味鸭腿炖土豆的做法步骤
川味鸭腿炖土豆做法技巧/窍门/补充说明：
鸭腿焯水需冷水下锅，焯出血末
答配菜谱：鸭腿与土豆的做法