当前位置:首页 > 菜谱大全 > 川味鸭腿炖土豆

川味鸭腿炖土豆

菜谱编号:178-895
川味鸭腿炖土豆是【小堂堂妈妈】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“川味鸭腿炖土豆”。
川味鸭腿炖土豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我属于无辣不欢一族,今天的鸭腿炖土豆我放了郫县豆掰酱,感觉很棒的!

川味鸭腿炖土豆主厨:小堂堂妈妈

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸭腿:2个土豆:3个
辅助料用量
郫县豆瓣酱:1勺甜面酱:1勺
酸姜:适量大葱:适量
大料:适量花椒:适量
桂皮:适量生抽:1勺
料酒:1勺--

川味鸭腿炖土豆的做法步骤

  • 第五步:郫县豆瓣酱切碎
  • 第七步:放入鸭腿肉,加生抽料酒翻炒
  • 第十步:放入土豆继续炖20分钟
  • 第二步:焯好的鸭腿切成大块,放炒锅里煸出油
  • 第四步:煸出的多余的鸭油全部倒掉
  • 第八步:加入水没过食材,把所有调料放进调味盒里,放入砂锅
  • 第十一步:盛一碗米饭,香喷喷的好吃极了
  • 第九步:加一勺甜面酱,葱姜,大火烧开,转小火炖一个小时
  • 第一步:鸭腿洗净入锅焯
  • 第三步:土豆洗净切块
  • 第六步:砂锅放少许油,煸香豆瓣酱
  • 川味鸭腿炖土豆做法技巧/窍门/补充说明:

    鸭腿焯水需冷水下锅,焯出血末

    相关食材:鸭腿土豆

    川味鸭腿炖土豆菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小堂堂妈妈】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的川味鸭腿炖土豆。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜