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盐水拌红薯叶子

菜谱编号:295-490
盐水拌红薯叶子是【终结不完美mm】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐水拌红薯叶子”。
盐水拌红薯叶子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸辣味的红薯叶子在夏天吃起来特别可口而且开胃。

盐水拌红薯叶子主厨:终结不完美mm

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
红薯叶:适量--
辅助料用量
大蒜:两瓣红小米辣:(超市袋装或瓶装泡野山椒也可以)适量
泡菜缸盐水:1勺味精:适量
白醋:适量凉白开:适量
食盐:适量--

盐水拌红薯叶子的做法步骤

  • 第二步:锅里加水烧开
  • 第五步:水开后,倒几滴食用油在水里,这起到了红薯叶子一直会绿油油的作用。
  • 第三步:烧水期间就把小米辣喝大蒜躲碎备用
  • 第八步:待红薯叶子凉透后捞起来把水挤干
  • 第一步:红薯叶子买回来清理干净,小米辣大蒜盐水备用,我是重庆人,自家都有泡菜缸所以盐水是自己泡菜缸的,也可以去超市买泡的野山椒
  • 第六步:将红薯叶子倒下去煮熟
  • 第九步:倒上开始准备好的盐水,一盘酸辣可口的盐水红薯叶子完成了。
  • 第七步:待红薯叶子熟透后盛在装满凉白开的水里(如果家里安装了净水器可以直接将红薯叶子冲凉)
  • 第四步:将盐水倒入切好的辣椒里,放入适量的味精盐和凉白开和醋,因为盐水只有肯定拌不均匀,所以我们要加点凉白开和盐。
  • 菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:红薯红薯叶

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